奉賢區(qū)食堂排煙-凈覽暖通工程公司-食堂排煙設計：

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采用標準長度的直線管段，將各種變徑管和接頭的數(shù)量減至少。直的、標準長度的風管造價相對便宜，因為它們的加工費低，標準長度的直風管，可按標準寬度的鋼板卷材在白動生產(chǎn)線上制作。而任何段非標準長度的矩形風管，從技術(shù)上說，都可當作配件，因為它們不可能用標準卷材做成。螺旋圓形風管實際上可做成任意長度。橢圓形風管的標準長度則完全取決于金屬加工廠的加工標準。有的設計者總是認為，在一個風管系統(tǒng)平面設計中，頻繁地減小風管斷面尺寸，似乎就可以減少一次投資。其實不然。

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只要安裝空間范圍允許，就建議采用螺旋圓風管。圓形風管允許采用較高的風速。據(jù)美國采暖、制冷與空調(diào)工程師協(xié)會推薦，一個中型變風量空調(diào)系統(tǒng)，其風速可達20m/s，而一個大型變風量寧調(diào)系統(tǒng)，其風速則可高達30m/S。對矩形風管的允許風速則一般都較低，風速過高容易引起扁平風管壁的共振而產(chǎn)生噪聲，特別是會產(chǎn)生低頻噪聲并傳至室內(nèi)。采用圓形風管和較高的送風速度，將可顯著地節(jié)省投資。

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視頻作者：上海凈覽暖通工程設備有限公司

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在安裝的時候盡量避免排煙管的拐彎安裝，這樣的話才可以使得煙氣更容器的排出室內(nèi)。機體和出風口之間的距離不能太大，否則對效果造成影響，然后廚房的煙霧就會到處彌漫。我們安裝的時候想著要將排煙管裝在戶外，也可以通向公共排煙區(qū)域冷風煙道處，但是要記得將接口的位置連接緊密，不可以將廢氣排到熱煙道那里。

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排油煙管道滿焊連接確實是目前很好的處理方案，但隨著環(huán)保要求越來越嚴，環(huán)保局對所有的高層底商餐飲門面的油煙排放要求均需排至塔樓頂，高空排放并進行凈化處理。以前部分開發(fā)商也是利用建筑結(jié)構(gòu)現(xiàn)有磚砌井道或全現(xiàn)澆井道將油煙高空排放至屋頂，但由于油的滲透性極強，底商餐飲的排油煙量又很大，部分項目使用半年后就出現(xiàn)井道滲油、漏煙等現(xiàn)象，嚴重的還滲到住戶客房內(nèi)，使樓層內(nèi)油煙味特別大，遭到住戶投訴。部分樓盤因此不得不取消底商餐飲，因此而產(chǎn)生物業(yè)、開發(fā)商、業(yè)委會等不可協(xié)調(diào)的矛盾，甚至需要通過法律途徑解決問題。

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餐廳廚房的排煙系統(tǒng)和自然通風設計原理是：油煙機的管路盡量短，長短不能超過1.5米，油煙機設計構(gòu)思國家行業(yè)標準是1.5米排煙系統(tǒng)長短為標準，測量噪聲和氣體排氣量統(tǒng)計數(shù)據(jù)的。排風管長短超出1.5米后噪聲超標準、排煙系統(tǒng)工作能力降低。排煙道只有裝1個彎管，就是說油煙機出入口由豎直排煙道變成水準排煙道。加1個斜角彎管相當于加長1米排煙道。自然通風部位盡量高，好是吸頂安裝，風管一樣是越少越高，降低管路減振噪聲.

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排廚房油煙的凈化設備一般分成直排式和管道式二種。直排式機器設備是在餐廳廚房的外墻壁或窗上立即安裝排風扇或留出孔眼，抽油煙機的排排風管接入墻洞，將煙1塵排到戶外，這種行為盡管簡變經(jīng)濟發(fā)展，但非常容易給周邊隔壁鄰居導致污染，在有標準的工程建筑內(nèi)，通常下設在墻里豎直的排油煙管道至到屋頂，抽油煙機的管路接入這一總排煙道就就行了。

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